Как разделать селёдку? Рецепт с пошаговыми фото - Еда Ням

Как разделать селёдку? Рецепт с пошаговыми фото - Еда Ням

Вкусные рецепты с пошаговыми фотографиями

Кулинарные рецепты блюд с фото / Холодные закуски / Холодные закуски из морепродуктов / Как разделать селёдку? lubasya 00:10 88 168 тыс Как разделать селёдку?Как разделать селёдку?

Не каждый любит покупать неразделанную селедку, поскольку разделывать селедку - это не самое приятное дело, можно ведь купить готовое филе. А можно купить свежую, отборную селедку с икрой и разделать ее в домашних условиях. Это не сложно, стоит только разделать сельдь один раз, на последующую чистку сельди уйдет не более 5 минут, т.е. быстро. Оно того стоит.

Ингредиенты 1 порция 2 порции 3 порции 4 порции 5 порций 6 порций 7 порций 8 порций

Этапы приготовления

1

Итак, берем селедку и кладем ее на разделочную доску. Желательно на доску положить кулинарную бумагу или газетку. Таким образом, доску будет проще мыть, а все отходы от сельди можно будет вместе с бумагой аккуратно выбрасывать.

2

Острым ножом делаем надрез по центру брюшка, начиная от головы до хвостика.

3

Делаем надрез как показано на фото.

4

Вытаскиваем икру и откладываем, если Вы любите ее, если нет — выбрасываем. Если там оказалась молока, выбрасываем ее.

5

Больше в брюшке нет ничего съедобного. Вытаскиваем все потроха и выбрасываем. После чего отрезаем голову.

6

Все несъедобные мы удалили. Теперь тушку промываем под холодной водой. Изнутри хорошо промываем, таким образом, удаляется черная пленочка и горечь.

7

Кладем обратно сельдь на доску и делаем надрез на спине, начиная со стороны головы до хвоста. По пути встретится плавник, который нужно обойти с двух сторон. Плавник вытаскиваем и сразу выбрасываем.

8

Теперь таким же образом вырезаем плавничок около хвоста и выбрасываем.

9

Теперь снимаем шкурку, для этого сверху очень удобно подцепить ее и сверху вниз ее аккуратно снимаем.

10

Шкурка легко снимается, главное снимать ее медленно, без резких движений.

11

Теперь самое сложное. Отделяем филе, начиная с головы, сначала одну половину селёдки, потом другую. На хребте останется часть рёбер. Оставшиеся рёбра вытаскиваем вручную.
Филе сельди готово. Теперь его можно использовать для различных блюд и употреблять в пищу!

Мне нравится (88) Оценить рецепт:

Похожие рецепты:

30
мин

Коктейль из креветок 18

20
мин

Рулетики из семги с сыром Филадельфия 25

Курица в сливочном соусе 47

Рулет из лаваша с семгой 41

Слабосоленая семга 25

Рулет из лаваша с тунцом 41

Кулинарный сайт Еда Ням - кулинарные рецепты блюд с пошаговыми фото, вкусные и простые домашние рецепты приготовления еды с фотографиями. Все материалы находятся под охраной авторского права. Перепечатка материала возможна только с указанием прямой гиперссылки на источник!

Рейтинг@Mail.ru Как разделать селёдку? Рецепт с пошаговыми фото - Еда Ням Как разделать селедку - рецепт с пошаговыми фото / Меню недели Как разделать селёдку? Рецепт с пошаговыми фото - Еда Ням Как правильно и быстро разделать селедку на филе от костей и Как разделать селёдку? Рецепт с пошаговыми фото - Еда Ням Как правильно разделать селедку фото и полезные пошаговые Как разделать селёдку? Рецепт с пошаговыми фото - Еда Ням Как разделать селедку на филе - пошаговый рецепт с фото Как разделать селёдку? Рецепт с пошаговыми фото - Еда Ням Как разделать сельдь на филе, пошаговый рецепт с фото Как разделать селёдку? Рецепт с пошаговыми фото - Еда Ням Как почистить селедку Домашние рецепты
Как разделать селёдку? Рецепт с пошаговыми фото - Еда Ням Как разделать селёдку? Рецепт с пошаговыми фото - Еда Ням Как разделать селёдку? Рецепт с пошаговыми фото - Еда Ням Как разделать селёдку? Рецепт с пошаговыми фото - Еда Ням Как разделать селёдку? Рецепт с пошаговыми фото - Еда Ням Как разделать селёдку? Рецепт с пошаговыми фото - Еда Ням Как разделать селёдку? Рецепт с пошаговыми фото - Еда Ням Как разделать селёдку? Рецепт с пошаговыми фото - Еда Ням Как разделать селёдку? Рецепт с пошаговыми фото - Еда Ням Как разделать селёдку? Рецепт с пошаговыми фото - Еда Ням