Стрижка налысо (под ноль) мужская

Стрижка налысо (под ноль) мужская

Невероятно вкусным получается мясо по-грузински в духовке. Если вы любите запеченное мясо в духовке, возьмите обязательно этот рецепт на заметку. Мясо по-грузински в духовке запекается в виде небольших кусочков, промаринованных в маринаде на основе сметаны, специй и меда.

Благодаря этому необычному пряному и кисло-сладкому маринаду мясо получается сочным и очень нежным на вкус. Стоит отметить, что нет строгих критериев по поводу использования того или иного вида мяса для этого рецепта. Можно взять курицу, свинину, говядину, баранину. Сегодня я хочу показать вам, как готовится мясо по-грузински пошагово с фото с медом и лимоном.

В этом рецепте будет использована свинина, вы же можете взять любое другое мясо. А вот состав маринада для мяса по-грузински желательно не менять, ведь именно он отвечает всем особенностям национальной грузинской кухни – имеет яркий аромат благодаря большому количеству специй и кисло-сладкий острый вкус. Попробовав мясо по-грузински с медом в духовке в сметанном соусе вы навсегда запомните этот восхитительный вкус мяса.

Ради справедливости стоит отметить, что рецепты мяса по-грузински в духовке не ограничиваются ниже приведенным рецептом на основе сметанного маринада. Мясо по-грузински запекают в духовке в гранатовом соусе, имбирно-лимонном соусе, с овощами – картошкой, баклажанами, кабачками, с грецкими орехами, в горшочках, фасолью.

Стоит отметить, что к рецептам мяса по-грузински можно отнести и столь известные грузинские блюда во всем мире как аджапсандали, чахохбили, чашушули.

Ингредиенты:

  • Сметана 20% жирности — 1 стакан, 
  • Свиная вырезка — 500-600 гр., 
  • Половина лимона, 
  • Томатный соус — 3 ст. ложки, 
  • Чеснок — 2-3 зубчика, 
  • Специи: хмели-сунели, куркума, паприка,
  • Лук репчатый — 1 шт., 
  • Мед — 1 ч. ложка, 
  • Базилик — 5 гр., 
  • Петрушка — 5 гр., 
  • Соль — по вкусу, 

Мясо по-грузински в духовке – рецепт

Первым делом необходимо приготовить соус для запекания свинины в духовке. В миску налейте сметану.

1_мясо по-грузински в духовке

Добавьте томатный соус.

2_мясо по-грузински в духовке

Выдавите в сметану сок половины лимона, благодаря которому соус приобретет тонкие цитрусовые нотки.

3_мясо по-грузински в духовке

4_мясо по-грузински в духовке

Маринад для запекания мяса по-грузински в духовке обязательно готовится с добавлением большого количества специй. Широко используются разные виды перца, в частности и паприка, сушеные травы – чабер, базилик, тимьян, розмарин, укроп, петрушка, тмин. Нередко в маринады добавляют куркуму и имбирь. Важной специей в грузинской кухне является хмели-сунели. Эта приправа, состоящая из букета пряностей, придает блюдам из мяса восхитительный аромат.

5_мясо по-грузински в духовке

Итак, в маринад для мяса я добавляю хмели-сунели, куркуму, паприку. Помойте и нарежьте мелко зелень петрушки и базилика.

6_мясо по-грузински в духовке

Измельченную зелень выложите в миску с маринадом.

7_мясо по-грузински в духовке

Так как данный соус для запекания мяса по-грузински в духовке у нас готовится на основе сметаны, лимонного сока и томатного соуса, которым свойственна кислинка, для сглаживания кислого вкуса соуса в маринад для мяса по-грузински добавляют мед. Мед может быть любого сорта, главное, чтобы он был натуральным и жидким, иначе его тяжело будет размешать в соусе.

8_мясо по-грузински в духовке

Маринад для мяса по-грузински перемешайте.

9_мясо по-грузински в духовке

Выдавите в него через пресс чеснок.

10_мясо по-грузински в духовке

Посолите по вкусу.

11_мясо по-грузински в духовке

 

Опять перемешайте. Добавьте нарезанный четвертинками колец репчатый лук. Теперь его можно считать готовым.

12_мясо по-грузински в духовке

Приступим к мясу. Кусок мяса следует помыть и обсушить, промокнув его бумажными салфетками или полотенцем. Для запекания мяса по-грузински можно использовать как свиную вырезку без сала, так и грудинку или мясо с содержанием сала. Во время запекания сало растопится и мясо получится сочным. Свинину нарежьте кусочками размером примерно, как для шашлыка. Толстые и грубые прожилки необходимо срезать.

13_мясо по-грузински в духовке

Мясо залейте сметанным маринадом. Перемешайте руками.

14_мясо по-грузински в духовке

Миску с мясом в маринаде накройте крышкой, тарелкой или пищевой пленкой и поставьте в холодильник на 1-2 часа. В идеальном варианте мясо должно постоять более 5 часов, поэтому лучше дать ему постоять в холодильнике ночь, а утром запекать.

Если вы готовите мясо по-грузински из курицы, то для ее маринования потребуется всего 1 час, в то время как при мариновании мяса барашка, свинины или говядины, время маринования мяса увеличивается до нескольких часов. Замаринованную свинину переложите в форму для запекания. Духовку нагрейте до 180С.

15_мясо по-грузински в духовке

Мясо по-грузински в духовке запекайте около 30 минут. Кстати, пока жарится мясо, параллельно вы можете запечь в духовке и картофель по-деревенски или картошку в рукаве. Таким образом у вас получится сразу и дополнительный гарнир. Во время запекания кусочки мяса не переворачивают. Перед тем, как доставать форму с мясом из духовки, рекомендуется проверить его готовность. Наколите кусочек свинины ножом. Из него должен пойти прозрачный сок, что будет свидетельствовать о готовности мяса.

Запеченное мясо по-грузински в духовке подают горячим, переложив на тарелку и посыпав свежей зеленью. К такому мясу отлично подойдет любая острая аджика, нарезанные помидоры, огурцы, болгарский перец. Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт мяса по-грузински в духовке вам понравится. Рекомендую приготовить также и свинину с ананасами в духовке.

16_мясо по-грузински в духовке

Мясо по-грузински в духовке. Фото

17_мясо по-грузински в духовке

18_мясо по-грузински в духовке

Стрижка налысо (под ноль) мужская Безе с кремом » Eё подсказка - вкусные рецепты с фото Стрижка налысо (под ноль) мужская Дорожный страж цикорий » Интернет-газета Кумушка. com Стрижка налысо (под ноль) мужская Даг МакКлёр (Doug McClure биография, фото - Афиша) Стрижка налысо (под ноль) мужская Как сделать ремонт в комнате Стрижка налысо (под ноль) мужская Оформление клумб и цветников на даче своими руками Стрижка налысо (под ноль) мужская КИРОВЦЫ! С ДНЁМ УЧИЛИЩА!
Стрижка налысо (под ноль) мужская Стрижка налысо (под ноль) мужская Стрижка налысо (под ноль) мужская Стрижка налысо (под ноль) мужская Стрижка налысо (под ноль) мужская Стрижка налысо (под ноль) мужская Стрижка налысо (под ноль) мужская Стрижка налысо (под ноль) мужская Стрижка налысо (под ноль) мужская Стрижка налысо (под ноль) мужская