Ногти дизайн 2018 фото ВКонтакте

Ногти дизайн 2018 фото ВКонтакте

27 Окт, 2016  в Тесто для  помечено Домашние пошаговые фото-рецепты / Домашняя лапша / Простые рецепты / Рецепты из муки / Рецепты на каждый день - Redvik

Ингредиенты: Мука пшеничная, Соль, Яйцо

Раньше наши мамы и бабушки очень часто самостоятельно  заготавливали домашнюю лапшу для приготовления супа и гарниров. В наше время, когда в магазине можно купить макаронные изделия на любой вкус, ее рецепт незаслуженно забыт.  А ведь домашнюю лапшу из яиц приготовить очень просто и набор продуктов понадобится минимальный. Зато лапшичка получится замечательная на вкус, нежная  и не разваривается в супе. Одно из главных достоинств моего рецепта то, что тесто для лапши делается без воды и искусственных красителей, только на яйцах. Обязательно попробуйте свои силы и сделайте домашнюю яичную лапшу для своих домочадцев, а мой простой рецепт с пошагово сделанными фото вам в помощь.

Ингредиенты:

Домашняя яичная лапша – простой рецепт

  • Яйца – 2 шт.;
  • Соль поваренная – 1 ч.л.;
  • Мука пшеничная — 700 гр.

Для того, чтобы тесто для домашней лапши получилось приятного желтого цвета, яйца лучше подобрать с насыщенными оранжевыми желтками. И еще, есть у меня небольшая хитрость, тесто будет намного легче замесить, если яйца предварительно охладить в холодильнике в течение часа.

Муку для лапши я, обычно, беру белоснежную, высшего сорта, перед замесом теста обязательно проверьте, чтобы мука не «плыла».

Итак, для начала нам нужно яйца тщательно вымыть под проточной водой (лучше с мылом).

Домашняя яичная лапша – простой рецепт

Затем разбиваем яйца в мисочку и сразу добавляем соль.

Домашняя яичная лапша – простой рецепт

Вилочкой разбалтываем белки с желтками до однородности.

Домашняя яичная лапша – простой рецепт

После этого, замешивают тесто, понемногу добавляя муку, просеивая ее через сито от комочков.

Домашняя яичная лапша – простой рецепт

По мере добавления муки нам нужно тесто перемешивать ложкой.

Домашняя яичная лапша – простой рецепт

Затем, насыпаем на стол муку и вымешиваем руками.

Домашняя яичная лапша – простой рецепт

В идеале, нам нужно замесить достаточно тугой, но пластичный колобок из теста.

Домашняя яичная лапша – простой рецепт

После замеса оставляем «колобок» на столе (можно прикрыть чистым полотенцем или пленкой) на 15-20 минут. За время «отдыха» в нем активизируется клетчатка, содержащаяся в муке и, тогда, тесто будет очень просто тонко раскатать.

Посмотрите на фото. Каким должно быть тесто для лапши в разрезе.

Домашняя яичная лапша – простой рецепт

Дальше, тесто для лапши, сначала, немного приплюскиваем на столе руками.

Домашняя яичная лапша – простой рецепт

Затем, с помощью скалки раскатываем его как можно тоньше. Раскатанное тесто немного присыпаем мукой и скручиваем как на фото.

Домашняя яичная лапша – простой рецепт

Затем, скатанное в виде ролла тесто, просто нарезаем ножом.

Домашняя яичная лапша – простой рецепт

От того, насколько тонко Вы тесто нарежете, будет зависеть ширина готовой лапши. Мои домочадцы любят толстую домашнюю лапшу, поэтому, и нарезала я тесто достаточно толстыми полосками.

Нарезанные полоски  разворачиваем и складываем на посыпанную мукой разделочную доску или пергаментную бумагу.

Домашняя яичная лапша – простой рецепт

Длину домашних макаронных изделий Вы регулируете сами.  Если планируете использовать домашнюю лапшу для приготовления супов, то можно нарезать ее кусочками длинной  4-5 см. Для приготовления гарнира, можно оставить ее длинной.

Домашняя яичная лапша – простой рецепт

Разложенную на досточке (пергаменте) лапшу нам нужно оставить подсушиться при комнатной температуре  на 3-5 дней. Высохшая лапша становится более темного цвета, чем только что нарезанная.

Домашняя лапша на яйцах, без воды

Пусть Вас это не пугает, в готовое блюдо будет иметь приятный, немного желтоватый, цвет.

Хранится подсушенная домашнюю яичная лапша не более двух месяцев либо в полотняном мешочке, либо в закрытом контейнере из пищевого пластика.

Домашняя лапша на яйцах, без воды

Вот и все премудрости домашнего приготовления. Имея пошаговый рецепт с фото, вы легко и просто сможете делать полезную и вкусную домашнюю лапшу на яйцах, без капельки воды.

Навигация по публикациям

  • ← Необычный салат-закуска из кабачков с орехами и чесноком
  • Вкусный расстегай с рыбой из дрожжевого теста →
Ногти дизайн 2018 фото ВКонтакте В духовке, Блюда из утки, рецепты с Ногти дизайн 2018 фото ВКонтакте Поделки для школы и школьников Ногти дизайн 2018 фото ВКонтакте Бар Ногти дизайн 2018 фото ВКонтакте Нестандартное оборудование по физкультуре в детском саду Ногти дизайн 2018 фото ВКонтакте Бизнес профили в Инстаграм и все, что Вам нужно о них знать Ногти дизайн 2018 фото ВКонтакте Конфеты домашние - 146 рецептов приготовления пошагово
Ногти дизайн 2018 фото ВКонтакте Ногти дизайн 2018 фото ВКонтакте Ногти дизайн 2018 фото ВКонтакте Ногти дизайн 2018 фото ВКонтакте Ногти дизайн 2018 фото ВКонтакте Ногти дизайн 2018 фото ВКонтакте Ногти дизайн 2018 фото ВКонтакте Ногти дизайн 2018 фото ВКонтакте Ногти дизайн 2018 фото ВКонтакте Ногти дизайн 2018 фото ВКонтакте