Новый год Собаки 2018. Встреча нового года

Новый год Собаки 2018. Встреча нового года

adminBellaRussa - Фев 18th, 2018

Категории: Соки

Метки:

Сок из перца на зиму готовят в основном в лечебных целях. Много его пить не рекомендуется, но мы рассмотрим не лекарственные рецепты, а способ приготовить и сохранить сок из перца на зиму.  Существует много сортов перца. В основном же он делится на сладкий и на жгучий перец. Из жгучего, острого перца также делают сок, и это основа для всевозможных соусов, аджики и приправы. 

Ингредиенты:
Время для закладки: ,

Технология приготовления сока что из сладкого, что из жгучего перца одна и та же, и различаются лишь меры предосторожности. При работе с жгучим перцем необходимо работать в резиновых перчатках и быть крайне внимательным. Некоторые сорта настолько пекучие, что случайная капля сока попав на открытый участок кожи, может вызвать сильное раздражение, схожее с крапивницей. С болгарским перцем такие предосторожности излишни, и можно его обрабатывать голыми руками.

Не стоит смешивать сладкий и жгучий перец, лучше разделить их и готовить отдельно, если речь идет не о острой приправе.

Вымойте перцы и удалите плодоножку, вместе с семенами. Перекрутите перец через мясорубку. Полученную кашицу поставьте на огонь и проварите 5-7 минут. Остудите кашицу и перетрите её через сито. Если вы хотите сок без мякоти, воспользуйтесь соковыжималкой.

Снова поставьте сок из перца на плиту и прокипятите его ещё 5 минут. Долго варить его нельзя, иначе сок загустеет и вы получите густую пасту, которую нельзя будет пить, но она подойдет для приготовления лечо, или аджики.

Разлейте сок из перца в небольшие, стерильные  баночки и закатайте их крышками. Соку из перца не нужны дополнительные консерванты, вроде лимонной кислоты, или сахара. Некоторые хозяйки сохраняют консервацию, положив в каждую банку по таблетке аспирина, непосредственно перед закатыванием. Способ хороший, но не забывайте , что аспирин все же лекарственный препарат, и у него есть свои противопоказания.

Сок из, перца не боится кипячения, которое убивает бактерии, и после двойного кипячения он может хранится 12-16 месяцев, на полках с остальной консервацией. Если вы делали сок из острого перца, непременно подпишите банку, чтобы не было сюрпризов потом.

Как приготовить на зиму сок из перца, смотрите на видео:

Новый год Собаки 2018. Встреча нового года Чистка инжектора Новый год Собаки 2018. Встреча нового года Как узаконить электроотопление частного дома? Новый год Собаки 2018. Встреча нового года Покрытие ногтей лаком: фото, как наносить лак на ногти Новый год Собаки 2018. Встреча нового года Украшение бутылок на Новый год Собаки 2018. Встреча нового года Учебный центр "Новое завтра" - учебные курсы в Минске Новый год Собаки 2018. Встреча нового года Система очистки воды из скважины для частного дома
Новый год Собаки 2018. Встреча нового года Новый год Собаки 2018. Встреча нового года Новый год Собаки 2018. Встреча нового года Новый год Собаки 2018. Встреча нового года Новый год Собаки 2018. Встреча нового года Новый год Собаки 2018. Встреча нового года Новый год Собаки 2018. Встреча нового года Новый год Собаки 2018. Встреча нового года Новый год Собаки 2018. Встреча нового года Новый год Собаки 2018. Встреча нового года

Мень сайта